L-effett tas-selenju
Għat-trobbija tal-bhejjem u t-tjur
1. Ittejjeb il-prestazzjoni tal-produzzjoni u r-rata ta' konverżjoni tal-għalf;
2. Ittejjeb il-prestazzjoni tar-riproduzzjoni;
3. Ittejjeb il-kwalità tal-laħam, il-bajd u l-ħalib, u ttejjeb il-kontenut tas-selenju tal-prodotti;
4. Ittejjeb is-sintesi tal-proteini tal-annimali;
5. Ittejjeb il-kapaċità kontra l-istress tal-annimali;
6. Aġġusta l-mikro-organiżmi intestinali biex iżżomm is-saħħa intestinali;
7. Ittejjeb l-immunità tal-annimali…
Għaliex is-selenju organiku huwa superjuri għas-selenju inorganiku?
1. Bħala addittiv estern, il-bijodisponibilità tas-selenju cysteine (SeCys) ma kinitx ogħla minn dik tas-sodium selenite. (Deagen et al., 1987, JNut.)
2. L-annimali ma jistgħux jissintetizzaw selenoproteini direttament minn SeCys eżoġenu.
3. L-użu effettiv tas-SeCys fl-annimali jinkiseb kompletament permezz tat-trasformazzjoni mill-ġdid u s-sintesi tas-selenju fil-passaġġ metaboliku u fiċ-ċelloli.
4. Il-ġabra tas-selenju użata għall-ħażna stabbli tas-selenju fl-annimali tista' tinkiseb biss billi tiddaħħal is-sekwenza tas-sintesi ta' proteini li fihom is-selenju fil-forma ta' SeMet minflok molekuli tal-metjonina, iżda SeCys ma tistax tuża din il-mogħdija tas-sintesi.
Mod ta' assorbiment tas-selenomethionine
Jiġi assorbit bl-istess mod bħall-methionine, li tidħol fis-sistema tad-demm permezz tas-sistema tal-ippumpjar tas-sodju fid-duwodenu. Il-konċentrazzjoni ma taffettwax l-assorbiment. Minħabba li l-methionine huwa aċidu amminiku essenzjali, ġeneralment jiġi assorbit ħafna.
Funzjonijiet bijoloġiċi tas-selenomethionine
1. Funzjoni antiossidanti: Is-selenju huwa ċ-ċentru attiv tal-GPx, u l-funzjoni antiossidanti tiegħu hija realizzata permezz tal-GPx u t-thioredoxin reductase (TrxR). Il-funzjoni antiossidanti hija l-funzjoni ewlenija tas-selenju, u funzjonijiet bijoloġiċi oħra huma l-aktar ibbażati fuq dan.
2. Promozzjoni tat-tkabbir: Numru kbir ta' studji wrew li ż-żieda ta' selenju organiku jew selenju inorganiku mad-dieta tista' ttejjeb il-prestazzjoni tat-tkabbir tat-tjur, ħnieżer, ruminanti jew ħut, bħat-tnaqqis tal-proporzjon tal-għalf għal-laħam u ż-żieda fil-piż ta' kuljum.
3. Prestazzjoni riproduttiva mtejba: Studji wrew li s-selenju jista' jtejjeb il-motilità tal-isperma u l-għadd tal-isperma fis-semen, filwaqt li n-nuqqas ta' selenju jista' jżid ir-rata ta' malformazzjoni tal-isperma; Iż-żieda tas-selenju fid-dieta tista' żżid ir-rata ta' fertilizzazzjoni tal-ħnieżer nisa, iżżid l-għadd ta' mifrex, iżżid ir-rata ta' produzzjoni tal-bajd, ittejjeb il-kwalità tal-qoxra tal-bajd u żżid il-piż tal-bajd.
4. Ittejjeb il-kwalità tal-laħam: L-ossidazzjoni tal-lipidi hija l-fattur ewlieni tad-deterjorament tal-kwalità tal-laħam, il-funzjoni antiossidanti tas-selenju hija l-fattur ewlieni biex tittejjeb il-kwalità tal-laħam.
5. Ditossifikazzjoni: Studji wrew li s-selenju jista' jantagonizza u jtaffi l-effetti tossiċi taċ-ċomb, il-kadmju, l-arseniku, il-merkurju u elementi oħra ta' ħsara, il-fluworidu u l-aflatossina.
6. Funzjonijiet oħra: Barra minn hekk, is-selenju għandu rwol importanti fl-immunità, id-depożizzjoni tas-selenju, is-sekrezzjoni tal-ormoni, l-attività tal-enzimi diġestivi, eċċ.
Ħin tal-posta: 28 ta' Frar 2023
